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专业信息

专业简介

主考院校:无(层次:专科(高升专层次))
专业代码:640105
专业类别:助学班

本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握酒店服务与经营管理的基础知识,具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力,从事现代酒店业或高端服务业的一线服务和基层管理工作的高素质技术技能人才。

主修课程

课程 代码 学分 教材名称
思想道德修养与法律基础 03706 2 《思想道德修养与法律基础》
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 12656 4 《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》
大学语文 04729 4 《大学语文》
计算机应用基础 00018 2 《计算机应用基础》
计算机应用基础(实践) 00019 2 《计算机应用基础》
人力资源管理(一) 00147 6 《人力资源管理(一)》
酒店餐饮实务与操作 01522 6 暂无
酒店前厅与客房运行实务 01523 6 暂无
旅游英语口语 01524 8 暂无
烹饪营养学 02528 4 暂无
现代酒店营销策划 03960 5 暂无
冷菜工艺(实践) 08426 5 暂无
饮食风俗 08432 4 暂无
酒水知识 00984 4 暂无
西餐工艺学 08430 5 暂无
西餐工艺学(实践) 08431 3 暂无
烹饪工艺实践(实践) 04945 12 暂无
导游实务 01525 6 《导游实务》
烹饪卫生学 02529 4 暂无
烹饪学概论 02524 5 暂无
专业实习 04643 0 暂无

*以上数据仅供参考,具体信息以考试院公布为准。

就业方向

主要面向现代酒店和高端服务行业,在前厅、客房、餐饮和酒店人力资源、市场营销等岗位群,从事一线服务、基层督导管理等工作。